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Pour quels restaurants la commande à table a du sens
Commander et payer depuis son téléphone, sans attendre le serveur. Selon les maisons, l'idée séduit ou inquiète. Ce n'est ni l'avenir de tous les restaurants, ni un gadget. Ça répond à un problème précis, l'attente, quand l'équipe ne peut pas être partout à la fois.
Là où elle aide
- une terrasse loin du passe, où les clients attendent qu'on les voie ;
- un bar ou une brasserie, avec beaucoup de commandes rapides ;
- un déjeuner pressé, où chaque minute compte pour le client ;
- une petite équipe qui tient seule une grande salle ;
- tout ce qui se commande après coup, un deuxième verre, un dessert, un café.
Le serveur garde alors ce qui fait son métier, accueillir, conseiller, apporter, et il n'a plus à faire des allers-retours pour une carte ou un terminal.
Là où elle n'apporte rien
Dans un restaurant où le conseil fait partie du repas, où le sommelier parle du vin et où la commande est un échange, un écran entre le client et la salle enlève plus qu'il ne donne. Rien ne vous oblige à l'activer. La carte digitale et ses photos marchent très bien en simple consultation.
Les deux peuvent cohabiter
Ce n'est pas tout ou rien. Beaucoup de maisons gardent la commande à la voix et laissent le téléphone à ceux qui le préfèrent. Vous pouvez aussi suspendre les commandes quand la cuisine déborde, et les rouvrir dix minutes plus tard. Dans RestoAll, les commandes ne passent que pendant vos horaires d'ouverture.
Avant de choisir un outil
- Qui encaisse ? L'argent doit arriver sur votre compte, et non sur celui de l'outil.
- Y a-t-il une commission sur vos ventes, en plus de l'abonnement ?
- La commande arrive-t-elle en cuisine et dans votre caisse ?
- Pouvez-vous l'essayer sans engagement, sur quelques tables ?
Le fonctionnement et les frais sont détaillés dans le guide commande à table sans commission. Commencez par la terrasse ou par un seul service, puis décidez avec vos chiffres.
