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Choisir un fond pour ses photos de plats, et s'y tenir
Une carte en photos se juge d'un coup d'œil, avant qu'on ait lu un seul nom. L'œil voit d'abord l'ensemble, pas un plat en particulier. Douze photos sur douze fonds différents font désordre, les mêmes sur un fond unique font une maison.
Le fond fait la moitié de la photo
Une nappe à carreaux, un plan de travail en inox, une table en bois, un set en papier. Chaque fond raconte autre chose, et tous ensemble ne racontent plus rien. Le photographe n'y est pour rien. Dans un restaurant, on prend les photos quand on peut, là où il y a de la lumière, et l'endroit change d'une fois à l'autre.
Le plus simple est de retirer le fond et d'en poser un seul sous tous les plats. C'est ce que fait RestoAll. Vous prenez la photo, le fond est retiré automatiquement, et le plat est posé sur l'ambiance que vous avez choisie, parmi dix, de la plus claire à la plus sombre.
Clair ou sombre
- Un fond clair (craie, lin, marbre) allège. Il va bien aux cuisines fraîches, aux salades, aux poissons et aux pâtisseries. Les assiettes blanches s'y fondent un peu, mais les couleurs ressortent.
- Un fond sombre (ardoise, encre) donne du caractère. Il va aux viandes, aux plats mijotés, aux assiettes travaillées, et une assiette blanche y ressort nettement.
- Un fond chaud (bois, argile) évoque la table, pour les bistrots, les grillades, les pizzas.
- Un fond végétal (sauge, marché) rappelle le produit, pour les cuisines de légumes et les cartes de saison.
Regardez vos assiettes. Une vaisselle blanche demande un fond qui la détache, une vaisselle sombre ou colorée supporte mieux un fond clair.
Un seul fond pour toute la carte
Choisissez-en un et tenez-vous-y. On est tenté de varier pour « animer », un fond par catégorie, un autre pour les suggestions, et le résultat ressemble à une erreur. Si vous voulez changer d'ambiance, changez-la partout. Avec RestoAll, le fond d'un plat se modifie sans reprendre la photo.
Ce que le fond ne rattrape pas
Retirer le fond ne corrige ni le flou, ni une lumière jaune, ni une assiette mal dressée. Avant de photographier, essuyez le bord de l'assiette, mettez-vous près d'une fenêtre, coupez le flash, et cadrez l'assiette entière avec un peu de marge. Les huit règles sont dans photographier ses plats au téléphone.
Prenez aussi tous les plats sous le même angle. Si certaines assiettes sont vues de dessus et d'autres de côté, la carte paraît aussi désordonnée qu'avec des fonds dépareillés.
