Visibilité4 min, mis à jour le
Ce qui déclenche le bouche-à-oreille pour un restaurant
Aucune publicité ne vaut un ami qui dit « vas-y, c'est bien ». Le bouche-à-oreille ne se commande pas, mais il se prépare. On ne recommande pas un restaurant correct. On recommande un restaurant dont on a quelque chose à dire.
Quelque chose à raconter
« C'était bon », personne ne le répète. « Ils font leur pain », « le patron m'a fait goûter trois vins », « leur dessert arrive flambé », ça se répète. Cherchez votre détail, un plat signature, un geste d'accueil, une habitude de la maison. Un seul suffit, s'il est là à chaque service.
La régularité d'abord
On recommande ce dont on est sûr. Un client qui a très bien mangé une fois et moyennement la suivante ne prendra pas le risque d'y envoyer ses amis. Être régulier, dans l'assiette comme à l'accueil, passe avant tout le reste.
Rendre le geste facile
- une carte en ligne dont on envoie le lien en un message ;
- des photos de plats qu'on a envie de montrer ;
- une fiche Google à jour, pour que l'ami trouve l'adresse et les horaires ;
- un nom facile à retenir et à écrire.
Quand un client dit « je vais en parler à ma sœur », tout se joue dans les dix secondes qui suivent. Il lui envoie un lien, ou il oublie.
Les avis, c'est du bouche-à-oreille écrit
Un avis Google, c'est une recommandation faite à des inconnus. On le demande au même moment, quand le client est content et encore à table. La carte publique de RestoAll propose le lien vers votre fiche Google à tous les clients, et un canal privé à ceux qui ont un reproche à faire. Voir obtenir plus d'avis Google.
