Maki, nigiri, chirashi, donburi, des noms qui ne disent rien à un client non initié. En photos, il comprend. Carte en 5 langues incluse, 0 % de commission.
Une carte japonaise utilise un vocabulaire que beaucoup de clients ne maîtrisent pas, maki, nigiri, sashimi, chirashi, donburi, gyoza, tataki. Ce sont les termes justes, et non des noms de fantaisie, mais pour quelqu'un qui découvre, ce sont des mots opaques sur lesquels il ne prendra pas de risque.
Il commande donc le plateau qu'il connaît, ou les six california rolls qu'il a déjà mangés ailleurs. Les préparations qui demandent le plus de travail, un chirashi bien monté, un tataki, le plateau du chef, restent sur la carte parce que personne ne sait à quoi elles ressemblent.
Les plateaux posent un problème de plus. Le client qui hésite entre trois plateaux à des prix différents veut voir ce qu'il y a dedans, et la liste des pièces ne lui dit pas vraiment ce qu'il trouvera dans l'assiette.
Une photo de nigiri à côté du mot « nigiri », et le client a compris sans rien demander. Il commande ce qu'il voit, y compris le tataki ou le chirashi qu'il n'aurait pas pris sur un nom.
En photo, l'écart entre un plateau à 18 € et un plateau à 26 € devient évident, et le client voit ce qu'il obtient en plus.
La carte se lit aussi en anglais, en espagnol, en italien et en allemand, dans les deux formules. Le client étranger comprend ce qu'est un chirashi et choisit vraiment, au lieu de prendre un plateau par défaut.
Sur une carte où le soja, le sésame et le poisson cru sont partout, la question revient à chaque service. Chaque plat porte ses allergènes et ses mentions, végétarien, vegan ou sans gluten, lisibles d'un coup d'œil.
Le client scanne le QR code et votre carte s'ouvre sur son téléphone, sans application à installer.
Captures de la carte et de l'app RestoAll, sur un restaurant d'exemple aux données fictives.
Une carte plastifiée par table, proposée en supplément, ou l'un des trente autocollants compris dans l'abonnement. Un autre près de la caisse sert pour l'emporter, où voir les plateaux aide le client à composer sa commande.
Tous ne se justifient pas dans chaque métier, et nous préférons vous le dire avant que vous ayez payé. La réservation en ligne et les avis sont dans l'Essentiel ; la fidélité, la commande à table et le Click & Collect dans le Complet.
Très pertinent
Les plateaux partent beaucoup à emporter, et ils se commandent sans rien avoir à demander. Le client compose depuis les photos, paie et choisit son heure de retrait, et la commande vous arrive complète pendant que le téléphone reste raccroché. Vous limitez le nombre de commandes par créneau pour que la découpe suive.
Pertinent
En salle, le client choisit ses plateaux sur les photos et paie depuis sa table, puis sa commande s'affiche dans l'app. L'équipe reste à la préparation au lieu de faire des allers-retours pour noter.
Pertinent
Le japonais de quartier vit beaucoup du déjeuner qui revient chaque semaine, et une carte de passages suit exactement ce rythme.
Pertinent
Le déjeuner se remplit en vingt minutes et le dîner se prépare à l'avance. Le client réserve en ligne son créneau du midi ou du soir, vous réglez la durée du repas selon le nombre de couverts, et la liste d'attente prend ceux qui arrivent trop tard, sans que le téléphone sonne pendant le coup de feu.
La carte en photos, les trente QR codes et la réservation en ligne sont dans l'Essentiel à 49,99 € par mois. La commande à table, le Click & Collect et la fidélité viennent avec le Complet à 99,99 €. Tout est ouvert pendant les trente jours d'essai.
Essentiel
Votre carte digitale en photos, accessible par QR code.
49,99 €
par mois, sans engagement
Carte, QR codes, réservation
Complet
L'Essentiel, plus tout ce qui fait revenir vos clients et vendre depuis la table.
99,99 €
par mois, sans engagement
Commande, paiement, fidélité
Ce qu’un restaurateur veut savoir avant d’essayer RestoAll dans ce métier.
Une question qui n’y est pas ? Écrivez-nous
